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Dos cócteles con fuego para celebrar

Twist de Horse Neck ahumado

Este cóctel, Twist de Horse Neck ahumado, propone recrear ese ambiente reinterpretando el tradicional Horse Neck, cambiando el tradicional aroma de limón por un aroma de pan tostado.

Ingredientes

  • 60 ml The Glenrothes Vintage Reserve
  • Un toque de Ginger Ale
  • 2 gotas de Bitter de pimiento dram
  • Aroma de pan tostado

Elaboración

Se combina previamente el whisky The Glenrothes Vintage Reserve con un toque de Ginger Ale y Bitter de Pimiento Dram. A continuación, se quema una fina rebanada de pan, colocada a modo de tapa en el vaso, para que el humo impregne el combinado y le confiera ese inconfundible sabor a pan tostado.

Smoked Vinyl On the Rocks

La música es, junto al fuego, uno de los elementos clave en la noche más corta del año. Los buenos deseos se abren paso entre los malos recuerdos, que arden en las hogueras mientras se festeja entre risas, bailes y música. Este segundo cóctel, Smoked Vinyl On the Rocks, una reinterpretación del clásico Old Fashion y Rob Roy Manhattan, propone una combinación de música y humo para brindar por un futuro prometedor alejado de los viejos y malos augurios.

Ingredientes

  • 45 ml The Glenrothes Sherry Cask
  • 15 ml Vino Moscatel
  • 1 gota de Amaro Aberna
  • 1 cucharada de sirope de amarena

Twist de Horse Neck ahumado. Foto The Glenrothes

Twist de Horse Neck ahumado. Foto The Glenrothes

Elaboración

Tras enfriar previamente el vaso, se quema pimienta, piel de limón y corteza de pino sobre una base de madera. Mientras estos componentes todavía están en llamas, se tapa con el vaso para que el ahumado impregne el interior. De esta forma el cristal adquiere todo el aroma. Por último, se vierte el cóctel, previamente combinado en una coctelera.

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Source: Diario de gastronomía

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