jueves , 22 febrero 2024
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Galletas nevadas de mantequilla y nuez

Los turrones, polvorones y mazapanes se convierten en protagonistas de nuestra mesa durante la Navidad. Sin embargo, nada nos impide apostar por otras propuestas con el fin de complementar o sustituir los dulces clásicos. Las galletas nevadas de mantequilla y nuez, son nuestra tentación mas reciente.

Las galletas de mantequilla como éstas son irresistibles; ¿quien se resiste a pasar por delante de la bandeja sin probar una? El estar rebozadas en azúcar glas les de una apariencia muy navideña. En cuanto al interior… la combinación de mantequilla y nuez les aporta una textura suave y crujiente al mismo tiempo.

Galletas nevadas de mantequilla y nuez
Las galletas de mantequilla y nuez que hoy te propornemos son un complemento fantástico a los dulces típicos en Navidad.
Autor: Maria
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 30
Tiempo de preparación:  15 m
Tiempo de cocinado:  15 m
Tiempo total:  30 m
Ingredientes
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • ½ taza de azúcar glas
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de nueces trituradas
  • 1 taza de azúcar glas para rebozar
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa y entonces, añadimos el azúcar, la sal, la vainilla y la harina y mezclamos bien.
  3. Incorporamos las nueces y mezclamos hasta integrarlas.
  4. Cogemos pequeñas porciones de masa (del tamaño de una nuez) y damos forma de bola.
  5. Las colocamos sobre la bandeja de horno, forrada con papel sulfurizado, dejando una distancia entra una y otra de 2 cm. aproximadamente.
  6. Horneamos entre 12 y 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  7. Retiramos del horno y dejamos que se enfríen durante 3 a 4 minutos. A continuación, las hacemos rodar sobre el azúcar glas para rebozarlas.
  8. Dejamos que se enfríen completamente y volvemos a rebozarlas en azúcar.
Información nutricional por ración
Calorías: 405

El artículo Galletas nevadas de mantequilla y nuez ha sido originalmente publicado en Recetas de cocina.


Fuente: Recetas de Cocina, http://www.lasrecetascocina.com/

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