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Tres cócteles con ron caribeño para combatir el verano

El Caribe es sinónimo de verano y es el hogar de ron, una excelente bebida para disfrutar en esta temporada. El sello Authentic Caribbean Rum (ACR), desarrollado por la West Indies Rum and Spirits Producers’ Association (WIRSPA), ofrece algunas sencillas sugerencias para disfrutar del auténtico ron caribeño solo, con hielo, o combinado en cualquier tipo de cóctel.

Daiquiri

Se trata de uno de los cócteles más habituales en el verano. El intenso sabor a lima traslada la sensación de frescor en boca y nariz haciendo de este clásico uno de los más solicitados de la temporada.

Ingredientes

  • 50 ml de ron caribeño
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 2 cucharadas de sirope de azúcar (2 partes de azúcar / 1 parte de agua)

Preparación

Colocar todos los ingredientes en la coctelera con bastante hielo y agitar con fuerza hasta que la coctelera se enfríe. Servir en una cipa de Martini y decorar con una jugosa rodaja de lima.

Ponche de Ron

Es el cóctel perfecto del Caribe. Hay muchas recetas y formas de prepararlo, pero siempre siguiendo la expresión “una parte acida, dos partes dulces, tres partes fuertes, una parte suave”.

Ingredientes

  • 700 ml de ron caribeño
  • 1 litro de agua
  • 500 g de azúcar glas
  • 400 ml de zumo de lima
  • 1 cucharada de bitters

Preparación

Hervir el agua en una cacerola grande y mezclar el azúcar hasta que se disuelva. Mezclar los ingredientes restantes. Enfriar y servir con un toque de nuez moscada. Si se prefiere un trago más largo se puede añadir zumo de frutas.

Ron con Ginger

Simple y refrescante. ¿Qué más se puede pedir a un cóctel?

Ingredientes

  • 50 ml de ron caribeño
  • Ginger ale (o ginger beer para darle un toque novedoso)
  • Unas gotas de bitters (opcional)
  • Una rodaja de lima

Preparación

Servir el ron sobre el hielo y cubrir el vaso con ginger ale o ginger beer. Añadir una pizca de amargo y unas gotas de lima. Por ultimo añadir la cascara de la lima y a disfrutar.

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Fuente: Diario de gastronomía

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